Sindicato dos Padeiros de São Paulo certifica alunos da Escola de Panificação e Confeitaria

A Escola de Panificação e Confeitaria do Sindicato dos Padeiros de São Paulo realizou a certificação de conclusão dos cursos de qualificação profissional oferecidos neste ano, gratuitamente, em parceria com o Sindicato dos Trabalhadores na Construção Civil, o SENAI e o SEBRAE.

A cerimônia foi realizada na sexta, 25 de outubro de 2024, na Rua Major Diogo, 126, Bela Vista, São Paulo, sede da Escola e do Sindicato dos Padeiros.

Participaram Chiquinho Pereira, presidente do Sindicato dos Padeiros de São Paulo e da Febrapan (Federação Brasileira dos Trabalhadores nas Indústrias de Panificação, Confeitarias e Padarias) e Secretário Nacional de Organização, Formação e Políticas Sindicais da UGT; Francisco de Assis Pereira de Lima, o Chicão, 2⁰ secretário do Sindicato dos Trabalhadores da Construção Civil de São Paulo; Débora Batista Borges e Vanessa Trevizani (SENAI); Pedro Pereira, vice-presidente do Sindicato dos Padeiros; a estudante Maria Eduarda; e os diretores do Sindicato dos Padeiros: Fernando Antônio da Silva, Ângelo Gabriel Victonte e Antônio Pereira de Sousa (Doca).

"Iremos oferecer mais cursos no ano que vem. E isso é uma realidade em razão de nossas parcerias e dos objetivos dos cursos que são proporcionar qualificação profissional e cidadania, em um ambiente muito acolhedor em nossa Escola", explica Chiquinho dos Padeiros.

Participaram dos cursos 108 alunos, sob a instrução das professoras Alessandra Wozniak Lira e Andreia Cuebas (cursos específicos) e do professor Lino Almeida (conhecimentos gerais), durante o período de 20 de maio a 25 de setembro de 2024.

Nos cursos específicos, os alunos aprenderam a produzir pães especiais (carga horária de 40h), decoração de bolos e flores de açúcar com bicos de confeitar (48h), pães doces e semi-doces (48h), docinhos para festas (28h), pizzas e salgados assados (68h), geleia e doces de frutas (36h) e salgados congelados (28h) e a fabricar e vender massas frescas (36h).